Istoria Verde De Bran
Dupa multi ani petrecuti intre beton si semafoare blocate pe rosu intr-un oras precum Bucuresti, ne-am dorit o reintoarcere in natura. Cautarile au fost lungi, discutiile si mai lungi, dar intr-un sfarsit ne-am decis sa ne stabilim in Bran, judetul Brasov, asa ca noi doi, am uitat de vechea viata si punanad plantuta cu plantuta am inceput sa ne construim visul. Am descoperit ca grijile mondene devin din ce in ce mai mici cand luam o pauza pentru e vedea viata verde crescand in jurul nostru, cand vedem veveritele sarind dintr-un brad in altul, cand aricii incep sa-si faca culcusuri prin iarba proaspat cosit. Ne-a revenit inca o data pofta de viata!
Dupa aproximativ 7 ani de locuit aici, am decis sa impatrasim si cu voi o bucatica din linistea si gusturile zonei, astfel am inceput cu pasi mici, dar siguri amenajarea unui punct gastronomic la care sa popositi in urma unui tur cu bicicletele.
Zona Bran, una aparte ce trebuie descoperita pe indelete si apreciata cu tot sufletul, este impartita in patru sate rupte de agitatia zilnica. Curiosi din fire si vorbind cu oamenii, am gasit itinerarii diverse ce pot fi cucerite pe bicicleta, in care la fiecare pauza se pot admira muntii Bucegi sau Piatra Craiului si pajistile pline de animale.
Dupa multe suisuri si coborasuri, o masa calda asteapta sa fie savurata alaturi de un vin de casa sau un suc de mere.
Cum se spune "Minte sanatoasa intr-un corp sanatos", pentru noi este foarte important sa mancam alimente cat mai naturale, astfel ce nu putem creste in curtea noastra, cumparam din comunitate. Ne-am umplut sera cu rosii zemoase si dulci, cu vinete gata sa fie coapte si cu tot felul de verdeturi pline de vitamine. In materie de produse de origine animala, apelam la producatorii autohtoni in care avem incredere ca ne vor trimite bunataturi de cea mai inalta calitatate, gata sa fie puse in ceaun.
Astfel, pentru punctul nostru gastronomic, mestesugim retete imprumutate de la localnici pe care le-am exersat in fiecare weekend la mesele cu familia si prietenii.